大阪公立大学生協食堂で「管理栄養士メニューフェア」を開催

食物繊維・鉄分・たんぱく質など不足しがちな栄養素をおいしく補える期間限定企画

大阪公立大学生活協同組合では、学生の健康的な食生活を応援する取り組みとして、「管理栄養士メニューフェア」を開催します。

食堂事業部の管理栄養士が企画・監修し、大学生に不足しがちな栄養素を意識したメニューを期間限定で提供します。

近年、大学生の食生活では、朝食欠食や野菜不足、たんぱく質・鉄分・食物繊維不足などが課題となっています。本企画では、普段の食事に取り入れやすいメニューを通じて、健康づくりをサポートします。

---

6月8日～14日のおすすめメニュー

鶏肉とれんこんの塩炒め

れんこんに含まれる食物繊維を摂取でき、腸内環境を整えることを意識した主菜です。

あさりとほうれん草の鉄分たっぷり和え

鉄分を豊富に含むあさりとほうれん草を使用し、鉄分不足が気になる学生におすすめの副菜です。

メンマと蒸し鶏の中華和え

蒸し鶏でたんぱく質を補いながら、食物繊維も摂取できる副菜です。

海老カツチリマヨ丼

海老由来の良質なたんぱく質を含み、食べ応えのある人気メニューです。

冷やしまろやか担々麺

牛乳を使用したまろやかな味わいで、不足しがちなカルシウム摂取も意識しています。

---

6月15日～21日のおすすめメニュー

ローストチキン彩りトマトソース

低脂肪・高たんぱくな鶏肉を使用し、トマトの彩りと風味を楽しめる主菜です。

蒸し鶏とほうれん草のピーナッツ和え

たんぱく質、ビタミン、鉄分をバランスよく摂取できる副菜です。

オクラの梅とろろ

オクラやとろろに含まれる食物繊維を取り入れ、日々の健康づくりをサポートします。

さば竜田丼

さばに含まれるDHA・EPAを摂取でき、脳の働きを支える栄養素を意識したメニューです。

冷やしごまたっぷり豚しゃぶうどん

豚肉のたんぱく質と、ごまに含まれるミネラルを組み合わせた夏向けメニューです。

 

---

大阪公立大学生協が目指す「健康を支える食堂」

学生が学業や課外活動に集中できるよう、栄養バランスの取れた食事を提供しています。

管理栄養士によるメニュー開発や栄養情報の発信を通じて、学生の健康づくりを支援しています。

管理栄養士メニューフェアは、「おいしく食べながら健康づくり」をテーマに実施しており、食生活が乱れやすい大学生に向けて、日常的に不足しやすい栄養素を無理なく摂取できる機会を提供しています。